水罐子病，又称葡萄转色病。葡萄成熟期遇高温多雨，或肥水管理不当，就容易诱发这种病害。此病于浆果着色期至成熟期发生。病果呈褐色软化，果实充满水份，糖度低、酸度高，肉质松软，果皮与果肉极易分离，用手轻捏，即流出水滴。有色葡萄的果实、果色暗晦，无光泽；此病通常发生于穗尖或副穗上的果粒，每个果穗的病果数由数粒至数十粒不等，严重时全树果穗都可发生。主要是树体内营养不足，而导致的生理机能障害。1、结果过多，叶面积小，叶果比值底，果实处于营养匮乏状态，发病就重。凡一个结果新梢留一穗果的比留二穗的发病就轻；2、肥水管理水平低、缺肥、干旱缺水，或受渍水为害的，树势衰弱的发病重；3、凡葡萄树体处于缺钾状态，或钾肥施入不足，该病发生就重。
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