没有什么办法了，摘下的释迦果有后熟的特性，需要在常温下放置到变软后才能食用，后熟期间如果遇冷，例如放进冰箱的冷藏室，就会终止变软，即使再拿到常温也不会再变软了。以后可以把释迦果在常温下放软后，再放进冰箱里，这样既可以延长释迦果的保存时间，又可以吃到软的果子。
报纸催熟
要是把释迦果买回家之后发现释迦果没有熟成熟，那么可以在释迦果的表面覆盖浸湿的布或报纸催熟，约1天左右的时间即可，要是释迦果还没有熟，则可以多保存一段时间。
冰箱冷藏
要是把释迦果打开之后发现没有熟，那么将释迦果用保鲜膜密封好，再放入冰箱下层的冷藏柜保持在15℃左右，待释迦果变软即可食用。
水果催熟
没熟的释迦果还可以将其和熟的苹果以及香蕉放在一起，因为成熟的苹果以及香蕉会释放出一定量的乙烯，从而可以帮助催熟释迦果。
将未熟的青皮释迦放置冰箱后，可以取出用湿毛巾包好和熟苹果放进保温袋置于太阳下嗮一整天。一般第二天就会变软可以食用，如果未软继续嗮多一两天即可。亲身体会
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