正常情况下生吃蜂蜜是不会发生中毒的，但如果是在入秋季节生吃蜂蜜则很有可能。入秋季节，很对无毒植物花期早已结束，而有毒的植物真是花季，比如断肠草花粉。此时如果蜜蜂采集了有毒的花粉并酿蜜，当人生吃后，则很容易发生中毒现象。轻则出现过敏、气喘、头痛、恶心等，重则则会中毒死亡。
蜂蜜中毒后的措施
1、用外力催吐
比较简单的催吐办法有：用手指轻触喉咙。饮用温盐水或者肥皂水等。当中毒者呕吐后，给病人喝牛奶、浓茶或者在温开水里加入一些面粉等。
2、立即洗胃
如果中毒者催吐困难，或不适于催吐者可进行洗胃，有时催吐后怀疑胃内尚有残渣时也可以进行洗胃。一般中毒后4～6小时内为洗胃最佳时间，如时间过久，毒物已经吸收，洗胃的意义就不很大，另外洗胃最好在医院内进行。
3、静脉输液治疗
对于蜂蜜中毒者临床上多采用对症治疗，静脉输液治疗，稀释体内的毒物等。同时，多喝点葡萄糖水促进代谢。
4、立即送医院抢救
当对中毒者进行初步的催吐处理后，要立即送往医院进一步治疗，以免耽误最佳治疗时机。
不会中毒，但有极少数人会出现一般过敏症状。
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