这个如果是刚入门的话，还是看看化工原理或者有流体力学方面内容的书，最佳流速一般是有一些经验值的，也有计算出来的，层流和湍流是基本上是根据雷诺准数来判断的，它们之间其实没有很明确的分界线，是逐步过渡过去的。
