我国古代文献中有关五谷的记载很多，而且对五谷的分辨亦颇有不同，例如1.【周礼】『麻、黍、稷、麦、菽(豆)』2.【孟子】『稻、黍、稷、麦、菽』3.【管子】『黍、秫、菽、麦、稻』4.【楚辞】『稻、稷、黍、菽、麻』
