土豆丝炒粉条的做法

土豆丝炒粉条，保准一吃就爱上它

土豆丝炒肉
材料：大土豆1个；猪里脊肉80克；鸡蛋1个；胡萝卜20克；葱、酱油；水淀粉；白糖；鸡精（可不放）；盐；胡椒粉（可不放）；食用油适量；
做法：1、土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段；鸡蛋打散。
2、猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。
3、锅烧至五成熟，倒入1大杯油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。
4 、热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒，加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软，放入肉丝及少许鸡精，一大火炒匀即可。

牛肉炖粉条
材料：土豆2个熟牛肉200克粉条50克；大葱1段花椒2克花生油30克酱油2勺盐1克黄豆酱2勺；
做法
1.土豆洗净去皮切片；熟牛肉切成薄片；锅中加油烧热后加葱花和花椒爆香；
2.倒入土豆片翻炒至外表微黄；倒入黄豆酱翻炒均匀；倒入水；
3.加牛肉翻炒均匀；放入粉条；
4.倒入酱油翻炒均匀后盖锅盖大火烧开转小火；至汤汁浓稠后加盐调味便可

菠菜炒粉丝
材料：菠菜、粉丝、蒜末、酱油、盐
做 法：
1.菠菜择好洗净切段，粉丝温水泡软
2.锅内倒水加少许盐，放入菠菜焯烫片刻捞出
3.起锅热油，爆香蒜末，倒少许酱油小火烹香
4.放入粉丝拌炒至透明色，倒入菠菜大火翻炒均匀即可
5.焯烫菠菜的水放少许盐，可以让菠菜保持翠绿
6.尽量用温水泡粉丝，不要泡得太软，影响口感和味道

香芹腊肉
材料：香芹一把，胡萝卜半根，腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.)
做法：1.香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.
2.锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;
3.倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可.
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1.粉条用水煮软捞出放入凉水中备用，用手捏粉条无硬芯即可。

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2.土豆切丝备用。青椒切丝，葱姜切片，辣椒切段。

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3.起锅下油爆香葱姜辣椒

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4.下入沥干水的土豆丝翻炒

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5.土豆丝炒至变色，加入生抽。继续炒至土豆丝8成熟

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6.加入青椒丝和沥干水的粉条翻炒，注意不要糊锅，可适当点一点水。翻炒均匀后加入适量盐。

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7.翻炒至全熟盛出即可

   1，粉条用水煮软捞出放入凉水中备用，用手捏粉条无硬芯即可。    2，土豆切丝备用。青椒切丝，葱姜切片，辣椒切段。    3，起锅下油爆香葱姜辣椒。    4，下入沥干水的土豆丝翻炒。    5，土豆丝炒至变色，加入生抽。继续炒至土豆丝8成熟。    6，加入青椒丝和沥干水的粉条翻炒，注意不要糊锅，可适当点一点水。翻炒均匀后加入适量盐。加入香菜。    7，翻炒至全熟盛出即可。

主料
土豆适量
辅料
粉条适量
青椒适量
葱白适量
姜适量
配料
干辣椒适量
生抽适量
盐适量
土豆丝炒粉条的做法步骤

1.粉条用水煮软捞出放入凉水中备用，用手捏粉条无硬芯即可。

2.土豆切丝备用。青椒切丝，葱姜切片，辣椒切段。

3.起锅下油爆香葱姜辣椒

4.下入沥干水的土豆丝翻炒

5.土豆丝炒至变色，加入生抽。继续炒至土豆丝8成熟

6.加入青椒丝和沥干水的粉条翻炒，注意不要糊锅，可适当点一点水。翻炒均匀后加入适量盐。

7.翻炒至全熟盛出即可