家庭怎样用最简单的办法去除蔬菜农药残留

洗菜要先洗再切，再者水中只需加少许食用碱或小苏打即可。

绝大多数的农药在碱性条件下都容易分解，所以用呈弱碱性的水浸泡蔬菜片刻，再进行清洗，是有道理的。

至于蔬菜养分流失的问题，我想先洗后切应该是正确的洗菜方法，如果切了再洗，恐怕这么一泡菜也会变味。

另外淡碱水泡过的菜一定要再用清水冲洗，才可以的。

另外，从市场购买的蔬菜只要能保存的，都放置2~3天再食用，或者在洗菜的时候在水盆中放少许食用碱，因为绝大多数的农药在碱性条件下就能迅速分解。碱水浸泡几分钟再用清水冲洗干净食用。

近年来，媒体的许多渲染性报道，使许多人在潜意识里都将农药妖魔化了。
我想说的是，农药既然被发明，并且在一个多世纪的时间里在全世界范围内被广泛应用，就足以证明其对农作物生产过程中的各种有害生物具有良好的防治作用，同时保证了农作物稳定的产量和品质。
在我国，由于农民知识水平的局限性等原因，农药被乱用、滥用的情况比较普遍，这也是造成农药残留高的主要原因，最简单的例子，农民可以昨天打的药，今天价格好，他就摘了去卖，试问这样做那个货真价实的农药能做到不中毒？
即使是生物制剂的农药在这么短的间隔期也难免中毒。
所以正确的做法是，分清农药种类，确保适当的安全间隔期，如大多数的杀虫剂喷雾防治后7~15天，方可采摘食用。

首先要说的是浸泡法，浸泡法是最常用的洗菜方法，大家分别可以采用盐水、淘米水、碱水进行浸泡，通常浸泡十分钟左右，再用清水洗干净，便可清除大量的残留农药。
其次要说的是加热烹饪法，高温可以分解氨基甲酸酯类的杀虫剂。所以像芹菜、圆白菜、豆角之类的菜，我们可以先用清水清洗表面的污垢，再放入沸水之中煮2～5分钟，也能去除部分的残留农药。
最后要说的是储存法，看到这一法，估计有的人得笑了。紫雪是在说笑吗？蔬菜是越新鲜吃越好，那有放置不吃，等去蔬菜残留农药的。那紫雪得告诉你，农药会在空气中慢慢缓解成对身体无害的物质，所以储存法是可行的。只是这一法对瓜类情有独钟，瓜儿放得住呀！

蔬菜中的农药残留，用这个方法快速去除，方法简单又实用

我之前在电视里看的，说是放些小苏打在水里用来泡水果和蔬菜10分钟吧，
就可以了，酸碱中和，残留物就去掉了，我现在平时在家就这样做
还有一个，就是用淘米水泡15分钟也可以。

最好不吃残留，利用小龙虾对农药极其敏感的反应,有一种方法可以有效发现残留,多用几个瓶子,每个瓶子分别养一个小龙虾,买回来的菜各取一片叶子或者部分表面物,分别放入各个龙虾瓶子中,然后隔一个晚上,第二天观察龙虾,凡是死亡或行为不正常的龙虾中所放入的菜都不要吃.用这个方法缺点是只能吃隔天菜了,优点是农药残留直观可见.并且行为不正常的龙虾还可以通过及时多次换水排毒救回来.这个方法原理是龙虾易养不易死,龙虾杂食动物会吃各种食物菜叶,最关键是龙虾对农药极其敏感,极微量就会有不良反应.小龙虾虽然可以在很脏的水中或者腐水中食腐而顽强生存但是却不能扺抗农药.