糖尿病人如何控制吃东西？

糖尿病人当然要控制饮食，但是吃得过少血糖反而难以控制
虽然吃得少甚至不吃，可是机体热量的供应是不能停止的。这种情况下，容易发生低血糖，更容易发生饥饿性高血糖。
饿肚子血糖高，这是由于食物过少人体的应激反应造成的。身体内血糖的来源有3个渠道，正常是从进食的碳水化合物转化成葡萄糖；当饥饿时，体内为了保障能量的供应，就从“仓库”——肝脏及肌肉中提取糖原，经分解变成葡萄糖；一旦糖原不能保证供应，这时体内就要动用“老本”，即分解脂肪与蛋白质，通过糖原异生作用制造葡萄糖，以供机体需要。
原来，吃得过少，不仅血糖可能升高，而且对身体造成更大的伤害。
糖尿病人饮食控制就三个词儿：定时、定量、吃主食
控制饮食要定时定量，先计算出自己每天需要的热量，平均分配到三餐中；需要加餐的就从正餐中分出一两份;需要多少热量吃多少。每天固定时间进餐、加餐，让胰岛素分泌保持规律；避免胰岛素分泌延后或提前，造成血糖波动。主食的热量要确保全天热量的60%；即使在减肥等患病时期最少要保证125克主食，做熟后基本相当于2两馒头、3两米饭。
运动本身就降糖。
肌肉是参与全身胰岛素处理葡萄糖的主要组织。通俗地讲，肌肉中有一种叫“肌糖原”的成分，我们锻炼和运动时，需要的能量就从这里获得。但肌糖原储存的糖是有限的，一旦“透支”后就要从血液中获取血糖，而血液中的血糖，是从我们摄入的食物中获得的。所以，肌肉一运动，肌糖原就不断地消耗，
同时食物消化吸收来的糖就会补充损耗的肌糖原，从而使升高的血糖得以下降。

糖尿病人怎么样去吃食物，才有助于稳定血糖呢？首先我在这里强调一点，只要会吃食物和一些天然的营养素是能够完全恢复的。如果你想要身体更快地好起来，任何垃圾食品都不要碰了，比如说油炸的，烧烤的，腌制的，饼干，方便面，饮料等等食物。像这些食物不但不能给你带来养分，还会给你身体增加很多有害的东西，同时带走你身体很多的养分。要吃就吃新鲜的食物，而且食物要多样化，能够每天吃到十种食物以上更好。总结下来共有五点饮食健议供血糖高的朋友参考。
1、远离含糖高的食物，暂时不要再吃精米精面做的食物，现在的米面含糖量达到80—90%，这么多的糖吃到身体里，由于维生素B族已经在加工时被刮掉了，身体没有办法帮助这些糖利用掉，就很容易造成血糖高。正是由于我们把米面作为主食，所以米面才是我们饮食当中最大糖的来源。要改吃一些高质量的碳水，比如说红薯，土豆，芋头，淮山，玉米等等，这些粗粮虽然说含糖也达到20—30%左右，但是，这些食物同时也含有很多的维生素，矿物质，膳食纤维等等，由于有足够的膳食纤维，餐后这些糖进入血液就比较缓慢，不容易引起血糖偏高。
2、适当多吃高蛋白质的食物，比如说鱼肉豆蛋奶。每天所吃蛋白质的量，按每一公斤体重摄入1.2克的蛋白质来算，每天大概要吃半斤的鸡蛋，加半斤左右的肉类。如果你已经不能多吃高蛋白的食物，那就要适当地补充已经水解成为氨基酸分子状态的蛋白质粉，这样才有助于你的恢复。因为蛋白质和维生素B族都是制造消化酶帮助糖利用的营养素，同时足够的蛋白质也可以预防肌肉的流失，增加体能，不容易疲倦。
3、适当吃一些好油，比如说橄榄油，亚麻籽油，牛油果油，椰子油等等，好的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收，比如说维生素ADEK在没有脂肪的情况下是很难吸收的，只有足够的脂肪才能让这些维生素正常吸收，我们身体才能够进行正常的运作。脂肪也是构成各个脏器和细胞膜的成分，糖高很容易损伤膜组织的，只要有足够的脂肪就可以防止各种膜组织的损伤。
4、多吃蔬菜水果，可以补充维生素C，矿物质和膳食纤维。维生素C是合成胶原蛋白的营养素，可以防止高糖引起的胶原蛋白流失。几乎所有的水果都可以吃，因为大部分的水果含糖量都在10%左右，超过20%的很少，每天吃一两斤是没有任何问题的。同时，我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜，比如说卷心菜，花椰菜，木耳，金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢进入血液，有助于血糖的稳定。而且最好在用餐时先吃水果蔬菜，这样膳食纤维才能很好地阻挡糖快速进入血液。
5、多吃蛋类和种子坚果类的食物，因为这些食物营养都很丰富。鸡蛋大概含有人体所需要的40多种营养成分，是一个全营养的食物。能够每天吃2—4个会很好。种子坚果类的食物也含有人体所需要的30多种营养成分，每天吃50—100克左右。只有多吃营养丰富的食物，我们身体才不会营养缺口太大，身体的各项生理机能才能正常地进行，对稳定血糖有很大的帮助。
另外，对那些有糖尿病已经很长一段时间的人，光靠吃食物是很难好起来的，要懂得适当地补充一些浓缩的营养素，比如说蛋白质粉，维生素B族，维生素C，多种营养素片，钙镁锌铜锰铬等矿物质，只有把这些营养素加进去，你的身体才能恢复得比较快。

你要问的应该是怎么做到控制胃口吧？因为糖尿病人总是存在食欲旺盛的问题。

教你一个吃饱又吃好的方法：

1、先算出你能够吃多少热量的食物。这个不清楚的话，百度。

2、找一份所有事物的升糖指数和食物热量表

3、根据食物升糖指数和热量制定饮食计划。这里就是重点了，怎么控制住胃口，因为糖尿病人如果暴饮暴食的话，病情进展会很快。那怎么控制胃口呢？就是在规定的热量内，如1400.尽可能吃低升糖指数和低热量的食物。比如100g米饭的热量是116大卡，如果你今天主食控制热量在200大卡的话，平均来说每顿只能吃不到70g。但是如果用低热量低升糖指数食物代替呢？比如南瓜（南瓜升糖指数其实很高，75.属于高升糖指数食物。其实建议糖尿病患者什么都吃，只要控制量就可以）热量是26大卡每100g。也就是说如果吃南瓜代替米饭的话，你算下可以吃多少南瓜，这样一来是不是既可以吃饱又可以吃好（粗粮更健康是因为营养更多样化）。

糖尿病怎样平衡膳食平衡膳食是一种科学的、合理的膳食，它所提供的各种营养素不仅全面，还能保持膳食供给和人体需要的平衡，既不过剩也不欠缺，幷能照顾到不同年龄、性别、生理状态及各种特殊情况，这也是糖尿病饮食治疗的基础。糖尿病患者根据中国营养学会设计的“平衡膳食宝塔”安排日常膳食，可获得更科学合理的营养饮食方案。减少热量摄取通过饮食摄入的总热量是影响血糖变化的重要因素，所以必须限制每日从食物中摄入的总热量。控制总热量，要做到控制进食量、少吃肉、多吃蔬菜、适当吃水果。蔬菜体积大、热量低、膳食纤维含量高，只要不加过多油烹调，是控制热量摄入的绝佳食物。减少“精白”多吃粗杂粮现代人的饮食中，精白米面占主导地位，这些食物进入人体后引起的血糖反应迅速，极易升高血糖，而富含膳食纤维的粗杂粮则有很强的饱腹感，可以避免热量摄入过多，还能促进脂质代谢，避免肥胖，以及肥胖引起的糖尿病。膳食纤维还能减缓食物在胃肠道消化和吸收的速度，使糖分的吸收维持缓慢而稳定的状态，胰岛素功效因而得到提升，使血糖维持较正常的浓度。玉米、小米、紫米、燕麦、高粱、荞麦、麦麸以及各种豆类，如黄豆、青豆、红豆、绿豆、黑豆等，保留了谷物外皮，不仅富含膳食纤维，还含有B族维生素、矿物质和植物化合物。日常饮食中，粗粮应占到主食的1/3，可以有效预防糖尿病等慢性病。少吃高脂肪食物，选择低脂、高优质蛋白质食物减少动物性脂肪的摄入，如猪油、黄油、肥肉等。这类食物饱和脂肪酸含量过多，容易促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成，使清胆固醇水平升高。还可使甘油三酯身高，幷有加速血液凝固的作用，促进血栓形成。选择肉类时，鸡肉、鸭肉、鱼虾类统称为“白肉”，白肉比猪肉、牛肉等红肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量较高，这也意味着吃同样75克肉，吃鱼、鸡可以摄入较少的饱和脂肪，更适合高血脂症、高血压、糖尿病、脂肪肝等患者食用。

在饮食方面正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获取均衡营养。建议吃低糖的蔬菜,如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果;蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等;主食最好选择粗粮,如玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头。但都要注意量,控制好热量,合理安排饮食,少量多餐,要高纤维饮食,低糖，血糖控制良好的情况下可以少吃。建议到正规的医院咨询营养师，平时要多喝水，适当的休息，保持充足的睡眠，保持快乐的心情。