（a）图气泡在上升过程中，体积逐渐增大，所以是沸腾时的现象；（b）图气泡在上升过程中体积逐渐减小，所以是沸腾前的现象．故答案为：（b）；（a）．（1）水在沸腾过程中，温度保持不变，从表格中数据可以看出，水的沸点是98℃，而第12分钟时水的温度为95℃，所以错误．故答案为：12．（2）水在沸腾过程中保持98℃不变，所以水的沸点是98℃．故答案为：98．
