（1）种子萌发的外界条件为充足的空气，适量的水分，适宜的温度，5号种子不能萌发是因为温度较低不利于种子的萌发．
（2）在播种时种子要挑选满足同时自身条件的种子，所以挑选完整且粗大饱满的种子或测定发芽率选择发芽率在90%以上的种子；适宜季节播种时，一般温度已经适宜，从外界条件来看，要保证土壤中有充足的水分．
（3）无论是单子叶植物还是双子叶植物，种子中最重要的结构是胚，胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分组成．
（4）种子萌发的过程中，胚根首先突破种皮发育成根，胚芽发育成植物的茎和叶，胚轴伸长发育成连接茎和叶的部分．
（5）在“五谷”中稻、黍（shǔ黄米）、稷（jì谷子）、麦都为单子叶植物，且其种子营养物质都储存在胚乳中；而豆类为双子叶植物，且豆中的营养物质主要储存在子叶中，且无胚乳这一结构．
故答案为：（1）温度太低；
（2）挑选完整且粗大饱满的种子或测定发芽率选择发芽率在90%以上的种子；土壤中有充足的水分；
（3）胚； 胚芽、胚轴、胚根、子叶
（4）胚根；（5）胚乳
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