刚死几小时的鱼身体会发硬，一般持续十几个小时后又会变软。
通过鱼的僵硬程度判断鱼的死亡时间的方法如下：
刚刚死亡的鱼身体是软的，死亡一段时间后鱼体会变硬。当鱼体中的ATP消耗殆尽，肌肉收缩所需的能量断绝，鱼就会逐渐变硬。硬化的过程跟鱼所在的环境也有关，如果鱼是在水中或者是身体的湿度比较大的情况下，身体的僵化速度就会减慢一些。
建议咨询专业渔民或相关从业人员以获取更准确的信息。
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