番茄含有矿物质、番茄碱和维生素等，是维生素C的最佳来源。番茄可以帮助肉类的消化和吸收，有清热生津之功效。其中的番茄素能够大幅减少患癌症的几率。番茄中的番茄素和蛋白质结合在一起，周围有纤维素包裹，只有加热后才能释放出来。所以生食番茄起不到抗癌的效果。最好的食用方法是：番茄炒蛋，番茄蛋汤。青番茄因含有龙葵碱，对胃肠粘膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流口水等症状，生食危害更大，不宜食用。番茄也不宜空腹食用，尿路结石、关节炎、儿童多动症者忌食番茄。患有口疮时，可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著
番茄里面有茄红素，还有丰富的维生素，
对女生最重要的还有就是吃番茄可以提高防晒指数达百分之40
番茄营养价值高，有这3大好处，平时吃点，身体更健康。
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