蒲公英是能吃的,在吃的时候用开水焯一下,可以除掉蒲公英本身的一种特殊味道,吃起来口感要好的多。
嫩叶可以吃的,水焯过可以去掉大部分苦和涩味,让味道更好些。这东西是性寒的,体质虚弱,手脚经常冰凉的人不建议吃。