不要放那么多香料，或少放一点，油烧热 后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
我烧红烧菜基本上不用香叶，桂皮，吃不惯这两种大料的味道
是不是香料放多了……猜的，我也不会做是不是得加点姜去去腥味，
