其实鲱鱼罐头已经有几百年的历史了。当时，瑞典人也穷得跟孙子似的，捕到了鱼一时吃不完，为了省盐，就把鲱鱼拿淡盐水煮煮，丢罐子里自然发酵，于是就发明出了这么奇葩的食物。
你不知道，绍兴有三霉三臭吧。三臭即臭豆付，臭苋菜梗，臭冬瓜。共中臭豆付已经走出绍兴，成为大众名点。所以不难理解，鲱鱼罐头这么臭，还会有人吃。可以说，鲱鱼罐头不臭，这些人还不吃呢。
