书中的描述是正确的。
具体要看三棱镜的顶角朝上，还是朝下。还与入射面有关，你核对一下实验中光线射入面等的具体情况。
从红到紫，紫光的折射率大，折射的更厉害，向棱镜的底面偏折的更多一些。
如下图：
没有使用光屏，看到的是等大反向（倒着的）虚像
经过两次折射，一次反射，应该少了一次反射
