新锅炸了一次薯条为什么薯条变成了黑色

2025-02-24 13:00:17
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回答1:

肯德基薯条和鸡翅不在一个锅内烹炸,薯条有专门的薯条炸锅,
鸡翅鸡腿鸡米花的在开口炸锅内烹炸榨油更换都是有标准的,
除了每天会添加新油,一般3到5天更换一次,
还是要根据炸油品质来判断,有专门的进口试纸测试