木薯淀粉可以做什么糕点以及做法

木薯淀粉

特点：黏性强

1、制作精调味道的食品

木薯淀粉口味平淡且无余味，适合精调味道的产品。

代表菜：西饼馅

2、制作黏性较强的食品

木薯淀粉在加水遇热煮熟后，呈透明状，且口感Q弹，放凉后又能持续保持柔软，不干硬 ，所以木薯淀粉适合做黏性较强的食品 。

代表菜：芋圆

芋圆

材料

木薯淀粉275克，紫薯150克、红薯170克、纯正红糖20克、白砂糖20克，水果适量，椰汁适量。

做法

紫薯去皮切薄片蒸熟后压成泥。

取20克红薯泥，75克木薯粉加20克红糖拌匀，加水揉成面团。

紫薯泥、红薯泥都分别与100克木薯粉、10克白砂糖拌匀，加入适量水揉成面团。

将三个颜色的面团搓成条再切成小段段，放入撒上木薯粉的容器中备用。

锅中烧水煮沸，将芋圆倒入煮至浮起即可捞出，用凉水冲凉备用。

煮西米

锅中烧水煮沸，将西米放入煮10分钟后倒出，冲凉水。

重新烧水煮沸将西米放入煮10分钟后关火，焖15分钟。

将西米捞出放入冰水冲凉，与芋圆一同放入碗中，加入椰汁、白糖和水果即可享用啦～

木薯的主要用途是食用

1.蛋+糖，是一款印尼风味的饼干，极易碎。（我叔婆家的磨具可是她当年的嫁妆，拌匀，很麻烦又容易烤焦。没有油脂与任何水分，难得有心情捣弄。下午不用上班。

3，而是用木薯淀粉。但如果是用我叔婆那种模子，而且几乎0失败的。一般打蛋器5档速打20分钟就差不多了年初八，我自己调制：1 （我用1，开工咯~~

今天少有进账。

2。我喜欢香浓椰子味~~

木薯淀粉。

4.放入磨具，做法就如图，此饼干不是用面粉制作。