1.准备好所用食材。2.香菜切段，胡萝卜切丝。3.锅中注入水，烧开下入千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。4.另起锅注入油爆香辣椒。5.下入胡萝卜丝煸炒均匀。6.下入焯水的千张丝。7.煸炒均匀后加入高汤烧开。8.加入盐中火烧至汤汁收干。9.加入鸡精调味，出锅前淋入麻油即可。
