聊聊看什么鱼的刺少且肉鲜嫩？

鲶鱼绝对是刺少的，除了肚子上有些刺(还是很软的)外，什么几乎没有刺了，而且肉也很细腻，很好吃的。尤其是鲈鱼，肉质鲜嫩，口感很好，刺也很少，鲈鱼清蒸是很好吃的，而且也很适合小宝宝吃，其次还有大黄鱼，青鱼，银鳕鱼，石斑鱼之类的。还有鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟鱼、罗非鱼刺都少，只有一根主刺 梭鱼刺最少，除了肚子，就一根大刺，适合老人和孩子吃，可以用勺子挖着吃三文鱼。银雪鱼等。水鱼一般都少骨头，而且比较粗不容易被刺到。淡水鱼中感觉桂花鱼的骨头少。如果还担心被骨头刺到的话,可以吃魔鬼鱼、鲨鱼、鲟鱼等。这些都是软骨的，骨头也可以吃。

推荐鲈鱼，朋友推荐鲈鱼，还教了我做法，超级简单，做出来也是超级鲜嫩啊，关键是刺还比较少，吃起来也放心多了，鲈鱼可以做清蒸鲈鱼，茄汁鲈鱼，椒盐鲈鱼都是不错的哦。不过我喜欢清蒸鲈鱼，做法也简单，所需材料：葱，姜，鲈鱼，料酒，油，盐，蒸鱼豆豉，胡萝卜，先将鲈鱼清洗干净，从肚皮切开不要切断。两面切花刀，撒上盐，料酒，葱姜腌制15分钟，锅中烧水，水烧开后将腌好的鲈鱼连盘子一起放入蒸锅中蒸，蒸八分钟后关火，闷五分钟后取出，倒去盘里的水，摆上葱丝，胡萝卜丝，姜丝，撒上蒸鱼豆豉，炒锅中倒油，烧热后关火，均匀地淋在鲈鱼上，香嫩可口的清蒸鲈鱼就做好了，超级好吃的！

黄辣丁！学名叫做黄颡鱼，不过不重要，重要的是这种鱼也是鱼肉新嫩，而且没有什么小刺的。比较适合来红烧或者炖汤，都是十分鲜美的。

罗非鱼！这种鱼的鱼肉可能相对没有那么细嫩，但是肉厚啊、而且没有小刺啊，都可以拿来做鱼排的，不管是红烧还拿来烧烤都不错，吃起来还是很过瘾的。

多宝鱼！这是我比较喜欢的一种了，主要原因也就是鱼肉细嫩，而且几乎是没有什么小毛刺的，内脏占的部分也不多，简单收拾好久可以获得的美味，不管红烧还是清蒸都非常好吃。