白醋泡辣椒吃了有什么好处

2025-02-23 20:33:57

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回答1：

主料：朝天椒500克。
调料：食盐5g，姜20g，蒜15瓣，白糖6g，白酒20ml，白醋1/4瓶。
做法
1.将收好的辣椒风干。
2.再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用。
3.准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒。
4.再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀。
5.此时为防止辣椒向上浮起脱离水平，用个东西将辣椒压下水面。
6.再封好瓶口，并用胶纸贴住瓶盖的缝，大概腌一个月到一个半月左右。