前言
猪颈肉的美味爽脆会让吃货一发不可收拾的吃上瘾，目中无它肉，每每到菜市场眼光就搜寻着哪个档口有猪颈肉，猪颈肉特别适合煎、炒
特别是炒的有点焦色，吃一口就想第二块，搭配清爽的芹菜鲜百合，这道普通不过的家常菜华丽丽的变身美味佳肴。
材料
主料：猪颈肉250g、芹菜200g、鲜百合4个；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、糖适量
猪颈肉炒芹菜百合
1
猪颈肉，芹菜，鲜百合
2
芹菜洗净切小段，鲜百合掰开小片洗净
3
猪颈肉切薄片
用生粉生抽，糖拌匀，
4
热油锅放拌了调料的猪肉下锅炒（尽量的少油，因为猪颈肉会出些油）
5
翻炒变色
盖上锅盖焖煮下，猪肉一定要煮熟。
6
猪肉炒熟，猪颈肉会出部分油。把多出来的油倒出来，因为芹菜和百合都不吸收油，以免炒出来油乎乎的。
7
将炒好的猪肉拔一边，空出来炒芹菜。
8
稍炒下芹菜
就把百合也放进去炒。
9
炒到百合稍有变色即可起锅
10
猪颈肉炒芹菜鲜百合。
小贴士
芹菜和百合都是易熟的食材，故此一定要先把猪肉炒煮熟。
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