为什么植物可以嫁接，而动物不行？

人类器官移植就类似于植物嫁接，当然也是可以的，而且已经有了猪等动物和人的异种移植。动物比植物的构成相对更复杂一些，器官移植时会面临相对更困难的免疫排斥。

植物的嫁接主要见于人类培育的各种植物，因为不同的植物根系吸收的营养物质有一定的区别，因此嫁接可以使嫁接枝条上的果子具备不大相同的口感或者外观性状，因此人们多利用嫁接来改变植物果实的口感。嫁接一般需要使接穗与砧木的形成层紧密结合，形成层是木质部和韧皮部之间的一种分生组织，分为维管形成层和木栓形成层。

维管束中含有角度丰富的水通道，木栓形成层是向木质部过度的植物组织，逐渐死亡形成致密的木质部。嫁接后由于植物局部组织的损伤，植物也会形成类似于人类瘢痕的组织，也是由于组织下包缺乏分化能力的结果，靠纤维组织等将缺口封闭，周围的形成层和树皮等组织生长逐渐将其覆盖，但是也会形成一个树瘤，内部的组织生长更混乱，加工木材遇到树瘤时难度更大一些。

相对而言植物没有动物这样充满血液含有丰富免疫细胞的血液系统，因此没有动物那样强的免疫排斥，即便嫁接的纸条或者嫩芽不能存活，植物本体受到的影响较小。而动物由于血液系统和免疫系统的存在，若引入了性质差异较大的细胞组织，因为细胞表面抗原的不同，会激活人体的免疫排斥，甚至引起强烈的血液免疫排斥反应导致凝血等，引发强烈的全身反应。

因此，动物的器官组织在移植之前需要进行血型和免疫测试，避免恶性事件的发生。相对而言对人类更友好的动物是哺乳动物，由于哺乳动物的历史较短，不同的物种历史上分化的时间较短，细胞表面抗原等还保留了一些相似度，经过特殊生物化学处理的就可以避免免疫排斥，若不经处理也勉强能用，但是冒的风险会更大。

如今不少国家正在研究基因敲除猪，目的是敲除猪的内源性逆转录病毒为人类提供可移植的器官。而目前已经可以利用猪的角膜、牛的瓣膜为一些急需移植的患者提供治疗，这些组织相对来说需要的处理少一些，主要是利用试剂洗去表面的一些蛋白质抗原。

因为植物的结构非常简单，而且有很多的共性，而动物的结构非常复杂，所以植物可以嫁接，而动物不行。

因为植物不像动物有那么多血液或者器官，所以它们嫁接是非常简单的。而动物因为身体结构比较复杂，所以不能嫁接。

动物毕竟有血有肉，身体的组织结构复杂，容易产生其他的并发症，所以不成功。