食材
粉丝 100g
瘦肉末 100g
菜油 30毫升
盐 1勺
醋 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
生抽 1汤匙
香葱 1根
红辣椒 2个
花椒 20粒
方法/步骤
1
粉丝放在凉水里泡软，备用。
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2
锅中倒入菜油，加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。
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3
放入肉末大火翻炒，炒到肉色发白。
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4
加入一碗清水，调入一勺的盐、一勺的醋、一勺的老抽和一汤匙的生抽大火煮开。
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5
放入粉丝，继续大火煮开。
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6
煮开后，加入一勺蚝油翻炒均匀。
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7
撒上葱花，翻炒均匀。
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8
出锅装盘，味道鲜香，入味好吃。
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