恕我直言！这个菜设计得很失败！鳕鱼嫩滑，猪颈肉韧口。鳕鱼白色，猪颈肉红色鳕鱼要低温油4/5成油温，猪颈肉要稍微高温油5成鳕鱼丁30秒就熟，猪颈肉要90秒就算起名字是猪八戒闹海又怎样？违反了整体的和谐，口味的和谐，工序复杂。要是在酒楼做这道菜，不关门才怪！
