高粱酿酒有传统的酿酒方式，也有机械化大生产的方式。全自动的高粱酿酒通过： 蒸煮机，糖化槽，发酵罐，蒸馏设备，储酒罐。酒瓶包装设备：洗瓶烘干一体机，灌装机，旋盖机，贴标机，打包机。具体的生产过程视频：
现在普通白酒的主要原料就是高粱，你要自己酿酒可以参考普通的白酒生产工艺即可，这个网上多的是。要出酒很容易，但要出好酒多出酒就比较难了，规模小了更不容易的。
