米其林厨师怎么申请

米其林厨师申请的方法：

1、去法国，美国，意大利，英国的正规烹饪学校读完正式课程、

2、师从著名烹饪大师或者在知名的豪华餐厅工作，担任sour chef或者chef。

3、在国际著名美食烹饪大赛上获得过名次

4、有独特的创意和拿手的招牌菜。

5、在当地和业内有较高的知名度和声誉。

完成以上条件会有人推荐(美食评审)，或者去法国米其林审查会申请成为米其林厨师。

米其林星级厨师评定的标准是：菜肴的原料质量、制作食物的技艺水平及口味的融合、菜肴的创新水平和烹饪水准的一致性，根据以上的要求米其林厨师按星级分为三级。

米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻。一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味。

扩展资料：

米其林厨师的注意事项：

1、精通一门普通话以外的语言

正所谓入乡随俗，如果去到别的地区，并且想要真正地做上大厨这个位置，起码需要熟练地掌握当地的语言。

比如在香港、澳门地区，要会粤语；在台湾地区，要会闽南语；在国外，要学会当地语言，甚至在美国地区，除了英语以外，可能还需要一点西班牙语基础。

2、极端的细致和严谨

由于厨房大多是开放式厨房，所以必须要保证自己的桌子是整洁的。因为米其林餐厅的特殊性，所以你对于调味料的配比一定是要100%的精确。

3、可以承受极大的压力

米其林星级餐厅的主厨们，起码是需要做到连续工作12个小时以上的。期间几乎没有休息，也不能坐下。

也因为这个原因，所以米其林员工的流动性会非常之大，主厨以外的人，每几个月换一批是很正常的。

参考资料来源：百度百科-米其林

1、首先要精通一门普通话以外的语言，最好在第一份工作的时候就到一个由法国厨师掌厨的比较有名气的餐厅里去工作，一边工作一边学习，随时做好准备展现自己的才能，以说服主厨收你为学徒。

2、学习并精通第一位主厨教的东西，然后再去不同的餐厅里学习不同的专业技能。注意要以开放的思维与观念去接受不同主厨师父的差异性，并时刻保持谦逊与耐性。

3、继续耐心谦虚且认真的学习，找机会展现自己已学到的能精通掌握的东西，尝试申请由学徒转为主厨助理。

4、大部分米其林餐厅主厨都是由前主厨所带的优秀学徒当中精挑细选而来的，所以要努力成为一名出色的主厨助理，等到主厨离职或退休后，顺利转正。

扩展资料：

米其林餐厅评分系统共有三个等级：

1颗星：值得停车一尝的好餐厅（这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的）；

2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低；

3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。

参考资料：百度百科-米其林餐厅

你好，翻译过来的话 是叫 米其林 厨师等级。请不要和米其林轮胎搞混。

米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆以及厨师评定星级。

米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，以至全世界现今也只有45家米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。

评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事，

据业内人士介绍，按国外米其林三星餐厅的价格定位，来这里进餐，人均消费约在3000元~4000元人民币。

数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别的享受，即使是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。

米其林厨师等级分为3级，1星最低，3星最高。但是即使是成为1星米其林厨师，也已经算得上是世界级的厨师了。而3星厨师，那就是世界顶尖的名厨了。是世界级的非常权威的评定！