酸辣汤的做法、、

2025-02-24 19:23:42

推荐回答（5个）

回答1：

酸辣汤怎么做？

回答2：

材料：
豆腐，冬笋，香菇，木耳，鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。

调料：
高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。

做法：
1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。

2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。

3、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。

4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。

回答3：

酸辣汤怎么做？葱蒜爆香下番茄炒，加入水，木耳金丝菇，小米辣，酱油一勺醋半勺，少许盐胡椒粉鸡精，锅中在放点鸡蛋液就可以吃了。

回答4：

西红柿炒香下荷兰豆加水煮2分钟，在下火腿豆腐金针菇盐生抽醋

回答5：

开胃爽口酸辣汤，晚饭来一碗，多吃半碗饭！