油烟不要太大，不然客人吃着也不开心，能用无烟碳最好，使用国家食品安全标准的材料，好的材料才会有好的口感，无形中也会带来很大客源。跟店家或城管打好交道，不该摆摊的时候不要摆，城管也会给你3分面子。现在卖羊肉串的很多，但是大部份店家千篇1律，找到自己的特点也是留客的1种方式。 查看原帖>>
