珍珠奶茶里的珍珠到底是什么？

珍珠又叫粉圆，是用木薯淀粉做成的。

做珍珠的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：红糖40克、木薯淀粉135克。

2、辅料：清水100克。

第一步：100克清水加40克红糖倒入奶锅，煮开。

第二步：称取140克的木薯淀粉，不要用面粉生粉玉米淀粉的来代替。

第三步：待红糖水煮开，倒入木薯粉，快速搅匀，搅匀了再关火。

第四步：趁热将面团揉均匀。

第五步：用擀面杖擀成厚片，横着切一切再竖着切一切，切成小块。

第六步：用手搓圆，撒少许木薯粉防粘。

第七步：搓好的珍珠用保鲜袋或者保鲜盒装起来，放冰箱冷冻，每次吃取一些出来，煮10到15分钟就可以吃了。

参考资料来源：百度百科-珍珠粉圆

珍珠奶茶

珍珠又叫粉圆，是用木薯淀粉做成的。

做珍珠的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：红糖40克、木薯淀粉135克。

2、辅料：清水100克。

第一步：100克清水加40克红糖倒入奶锅，煮开。

第二步：称取140克的木薯淀粉，不要用面粉生粉玉米淀粉的来代替。

第三步：待红糖水煮开，倒入木薯粉，快速搅匀，搅匀了再关火。

第四步：趁热将面团揉均匀。

第五步：用擀面杖擀成厚片，横着切一切再竖着切一切，切成小块。

第六步：用手搓圆，撒少许木薯粉防粘。

第七步：搓好的珍珠用保鲜袋或者保鲜盒装起来，放冰箱冷冻，每次吃取一些出来，煮10到15分钟就可以吃了。

参考资料来源：百度百科-珍珠粉圆