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做老婆饼香芋酥绿豆饼类的，没有猪油可以用牛油或黄油代替吗？
做老婆饼香芋酥绿豆饼类的，没有猪油可以用牛油或黄油代替吗？
2025-03-09 22:52:38
推荐回答（2个）
回答1：
: 猪油在老婆饼制作中主要作用为起酥,作为传统中点猪油的起酥效果是最佳的,如果非要取代可尝试西式烘焙用的玛琪琳(有奶香味)或起酥油(雪白乳化油),建议...
回答2：
可以
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