这座被视为“中环地标”的着名五星级酒店,可眺望维多利亚港景色,由香港置地公司兴建,一九六三年九月开业,当时名为文华酒店。酒店开业至今,由大堂的装修、油画至扒房的炭火烧烤炉等,一直都维持英国式传统,酒店更以贵气服务屡获多项世界级大奖。