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如何对食品中的蔗糖，淀粉等非还原糖进行测定
如何对食品中的蔗糖，淀粉等非还原糖进行测定
2025-03-10 06:24:03
推荐回答（1个）
回答1：
加热的目的是使所含的还原糖与测定试剂反应。 一般常用的还原糖测定试剂均需加热才能与还原糖反应
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