天麻和山药可以炖排骨:
工具/材料:
排骨500克、天麻3颗、淮山药500克、红枣5颗、姜一块。
方法/步骤:
1、排骨500克切小段,锅中放凉水下入排骨,焯水捞出。
2、把焯水后的排骨用流动清水洗净浮沫,捞出备用。
2、用果皮器将山药去皮,用水把去皮后的山药洗净、切成菱形小段备用。
3、天麻洗净,用清水提前泡软备用。
4、天麻泡好后,把天麻切厚片,姜切片,备用。
5、锅中放适量水、将天麻片、山药块、排骨块、大枣、姜片一同放入锅中,大火烧开、转小火进行炖盅,炖2-2.5小时。
6、炖2小时左右,打开锅盖放食用盐进行调味。
7、加入调味料后再炖10分钟,让食材入味,成品出锅。
注意事项:
1、天麻需要提前泡软,处理排骨时可以一同把天麻放在水中,进行浸泡。
2、处理山药皮时,需要带手套,以免引起过敏。
参考资料:
百度百科-山药排骨汤
百度百科-天麻骨头汤
百度百科-天麻淮山药炖鸡
可以的 因为目前为止天麻相克的食物还没有,是可以一起炖的,而且天麻山药一起炖汤,平肝益气,定惊止痛,行气活血,利腰膝,强筋骨的作用。可以经常炖汤喝的。
可以的,山药和天麻一起炖汤可以起到平肝益气、利腰膝、强筋骨、行气活血。而且还有一道菜是新鲜天麻炒山药,也很不错,可以试试。