只是与一般的烯烃加成有些不一样，它的加成以亲核加成为主要．该加成分两步进行：HC≡CH+HOH→［CH＝CHOH］→CHCH＝O（条件是硫酸汞和硫酸做催化剂）
乙炔和水加成生成乙醛（乙炔水化法，催化剂hgso4）
反应确实产生了乙烯醇，但是烯醇式是一种极不稳定的结构（双键附近的氧电负性强会夺电子），会立即发生变化，转变生成了乙醛。
乙烯和乙炔的各种加成反应的条件H2O:高温、高压、催化剂H2，HX，X2，无条件。常温常压下可以发生
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