改不了。水平拉一条几米的下水管道会经常堵。开放厨房必须依托大功率的油烟机，油烟机管道太长达不到开放厨房的效果。烟道如果过梁还要降低吊棚的高度。水、煤气都要改，而且肯定挡道，又要另行安排餐厅位置，还涉及很多东西。你的这种改法是强改很不合理，属实也改不了。从风水上看：开门见灶，钱财多耗。也不合适。
弄不起来，空间太小
