凉拌金针菇材料金针菇，香醋，香油，芥末油（可用可不用），葱丝，黄瓜丝，白芝麻做法1.金针菇摘好，清洗备用。黄瓜切丝，葱段切丝，备用。2.加水烧开，焯一下金针菇，大约10分钟，撇去浮沫，等金针菇变软捞出控水。3.将金针菇放在碗里，加黄瓜丝、葱丝，按照自己的喜好加香醋和香油，搅拌均匀。4.加1-2滴芥末油调味，洒白芝麻。
