1.学校食堂用什么消毒柜符合标准？

目前市场上的消毒柜参差不齐，基本都在追求外观漂亮，而忽略了真正消毒柜的本质意义，，有些高温热风循环有很好的效果，另一方面因为循环是需要将外面的空气吸入柜内，这里面消毒好了，又会产生外来的二次细菌污染，紫外线需要直射消毒，如果餐具不统一，又有的乱，那么就会消毒不彻底，盲区较多，干烧电热的高温消毒柜不适合密胺碗餐具的材质，因为持续干热会使其表面褪色，甚至脱粉层，造成材质变化带来的细菌滋生，国家各地方卫生局对各校食堂的餐具用具卫生检疫标准也非常高，非常重视新时代的用餐健康问题，所有厨房的各种勺子，菜盆，铲子，刀具，器皿等接触食品的工具都必须集中高温消毒，因为这些工具都是不锈钢质的，需要用大型高温消毒柜，温度在120或以上，持续20-30分钟，能超过国家卫生标准，一般卫生部门都是用细菌检测仪检测判断是否符合标准，食堂用的餐具因为数量多，单个体积小，可以叠放，用高温蒸汽消毒效果好点，因为高温蒸汽可以做到360度穿插无死角消毒，蒸馏水还可以起到二次清洁的意外效果，也有高温蒸汽消毒后自带烘干的，经过多层空气净化过率，对餐具材质也没有要求，蒸汽高温消毒柜会是真正追求效果的首先，

1、远红外线高温双门消毒柜，全不锈钢外壳，整体发泡；
2、左右两室均为红外线消毒室，最高温度可达149℃，120℃以上保持时间≥15分钟，对大肠杆菌的平均杀灭对数值均为＞3，对脊髓灰质炎病毒的平均灭活对数值均为＞4，是合格的二星级消毒柜；进行微生物检测柜内最高温度可达165度，对大肠杆菌的杀灭 率可达99.999%，对脊髓灰质炎病毒灭活对数值＞6；符合GB17988-2008《食具消毒柜安全和卫生要求》、《消毒技术规范》（2002版）、GB4706.1-2005家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求的要求；
3、远红外线发热管加热，保证柜体内部温度均匀，精确控温，防止过热或者过压，保证经久耐用；不锈钢制作，经久耐用；双门双室，独立控制；内置8个餐盘层架，结实耐用
4、产品具有CQC产品认证证书（附试验报告）、食品接触产品安全认证证书（附试验报告）

建议把相片上传到百度云云存储，清理删除一些相片和不常用的软件。