用料
辣椒 5斤
花生 半小碗
葱 2-3根
姜 一块
蒜 一头
甜面酱 3-4大勺
盐 若干
糖 2勺
味精 若干
油 若干
秘制辣椒酱的做法
葱姜蒜洗净 剁碎 备用
辣椒洗净 剁碎
生花生放入锅中干炒 切记一定要用小火 炒熟后盛出放凉
花生凉后 去皮
将花生捣碎后备用 不用太碎喽
锅中倒入一些油 烧热后盛出备用
锅中放入少量油（不放也行因为辣椒会出很多水）将辣椒倒入锅中翻炒
倒入葱姜蒜继续翻炒
加豆瓣酱 加糖 最后加盐 其间要不停翻炒 会看到辣椒有很多汁水出来 一直炒到汁水快收干
待汁水快干 向锅中倒刚才晾在一旁的熟油 继续炒呀炒
最后 向锅中倒入花生碎 再翻炒几
香喷喷的辣椒酱就可以出锅啦
小贴士
加些牛肉会更赞哦
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