准备食材 －
柴鸡 300g
莲藕 500g
水 1000ml
绍酒 30ml
姜 40g
盐 4g
－ 步骤 －
1.柴鸡斩块，然后烧一锅水（分量外），冷水下锅，煮到水开再煮3分钟。
2.莲藕切8mm的大厚片，切好后泡在水里防止变色
3.准备一个大碗，把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去，然后倒水，放入去皮切好的姜片，再加绍酒，盐
4.盖上一层保鲜膜，防止水汽进去影响味道
5.蒸锅大火烧开，上汽后放入鸡汤，中小火蒸40-50分钟
食材
老母鸡四分之一
莲藕1
白酒适量
耗油适量
葱姜适量
盐适量
生抽老抽适量
步骤
1
准备好所有材料
2
热油-老母鸡四分之一只-炒久点炒香-姜丝葱白段-炒5分钟-生抽1铲+白糖半勺-翻炒2分钟-白酒-开水或者热水-蚝油+盐-放入莲藕1-大火烧开小火炖40分钟-大火收汁-葱叶段-出
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