为了满足沼气发酵菌的新陈代谢和农田季节用肥的需要，一般大出料的时间安排在春季和秋季进行。①大出料前20～30天应停止进料，以免浪费发酵原料。②大出料后应及时加足新料，使沼气池能很快重新产气和使用。③大出料时应清除沼气池内的残渣和部分料液，要留下10%～30%以活性污泥为主的料液作为接种物，以加快沼气池的启动做到产气快。
