烧鹅怎么做好吃又简单，做法图解分享，咋们

材料清单

鹅半只    蜂蜜2匙    姜1块    蒜1/2个    

生抽40ml    老抽10ml    盐5g    芝麻香油20ml    

BBQ烧烤酱1匙    白砂糖1匙    葱姜料酒10ml    

1. 准备好材料

   

2. 鹅洗净，姜切丝、蒜压成泥放在鹅上，撒上盐

   

3. 将蜂蜜、生抽、老抽、葱姜料酒、白砂糖、BBQ烧烤酱调成酱汁

   

4. 将芝麻香油淋在鹅上，和鹅上的姜蒜盐一起抓匀

   

5. 然后将调制好的酱汁倒入鹅上

   

6. 两面倒入

   

7. 抓拌均匀，多按摩，腌制两个小时以上

   

8. 中间多翻拌，按摩

9.腌制好后将鹅身上的姜蒜抹去，放在阳台通风处风干皮面

10.然后固定在烤叉上，上下火200摄氏度烤1个小时

11.用腌制鹅的酱汁取1勺蜂蜜调匀

12.烤40分钟后将蜜汁刷在鹅上，中间多刷几次，并且开热风

13.出炉开吃咯

材料
仔鹅（约3500g）1只，白糖　30g，酸梅酱味碟4个，姜末10g，料酒30ml，蒜蓉20g，玫瑰露酒20ml，葱末30g，精盐10g，五香粉5g，二汤，蜂蜜，白醋，枧水各适量
做法
仔鹅宰杀后洗净，从肛门处开口掏出内脏，斩去鹅掌及翅尖。
用姜末、蒜蓉、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、五香粉加适量二汤调匀，制成味汁；另将蜂蜜、白醋、枧水调匀，制成脆皮水。
将味汁灌入鹅的腹腔，再用针线将开口缝住，使味汁不致漏出。
将鹅头部向上，接着把气枪的气嘴从鹅颈杀口处伸入颈腔，再用手将颈部和气嘴一起捏住，按压气枪，将空气慢慢打入鹅体皮下脂肪与结缔组织之间，使之胀满。
取出气嘴，用手将鹅的颈部捏住，随后把鹅体放入沸水锅中烫约半分钟，再用冷水浇淋鹅的表皮，使之降温稍凉，然后把脆皮水均匀地刷在鹅的表皮上，完成后即把鹅挂在阴凉通风处晾干。
将晾干的鹅用烤架手柄送入烤箱中，用慢烤至鹅肉熟透时，改用230度的温度将鹅的表皮烤至酥脆，取出，先倒出鹅腹内的卤汁，将鹅斩件装盘，再淋上卤汁，随酸梅酱味碟上桌蘸食即可。