白酒酿造的企业标准。
Q是企业标准的意思；
AWJ是企业名称的英文缩写；
0001S是企业标准号。
企业标准必须符合国家标准，目前国家标准有：GB／T20821液态法白酒、GB／T20822固液法白酒、GB／T10781．3米香型白酒、GB／T16289豉香型白酒等。
扩展资料：
一瓶固体白酒含有98％的酒精和水，几百个有机分子含有2％。白酒的质量并不取决于这98％，而只取决于这2％，而这2％中最重要的是酯。酯分子有大有小，它们是这样产生的：微生物将脂肪转化为脂肪酸，脂肪酸再转化为脂肪酸酯。
脂肪酸酯大分子溶解在酒精中，所以葡萄酒是无色的。如果加水，降低酒精含量，脂肪酸酯大分子析出，呈现白色浑浊。也就是说，水调法是鉴定纯谷物固体白酒最简单、最有效的方法。
参考资料：百度百科-白酒标准汇编（第二版）
这个是生产厂家自编的企业标准，SQMC是生家厂家的代号（厂家名称的首字母组合），0001S属企业内部编号。
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