爆米花的制作原理是什么？

2025-03-02 04:05:15

推荐回答（3个）

回答1：

在街头巷尾，有时可以看到挑着担子或者推着车子，专门为人爆米花的人。一般人以为，给装爆米花的铁筒加热时，里面的米粒在慢慢地膨胀变大，其实这是错误的认识。在加热铁筒时，铁筒里的米粒比放进去时大不了多少。只有在猛地把盖子打开的那一瞬间，铁筒内的米粒因受铁筒内的压力作用，才突然“发福”的。

回答2：

老式爆米花机是什么原理？玉米是怎样变成爆米花的？

回答3：

爆米花在制作时因为炉中温度升高，使得玉米粒内部压强升高。在高温下玉米粒中的水将整个玉米粒变得柔软。将铁炉打开的瞬间，压强瞬间降低，使玉米粒内外形成巨大压强差，由于玉米粒表皮较为致密，因此玉米粒剧烈膨胀，所以玉米粒就变成了爆米花。