洋葱要怎么切才能不辣眼睛？

洋葱是一种很好的蔬菜，但切洋葱的时候会导致洋葱内的物质挥发出来，对眼睛造成刺激。 洋葱是一种很好的蔬菜，但切洋葱的时候会导致洋葱内的物质挥发出来，对眼睛造成刺激。 可以先将洋葱泡在冷水中或放置在冰箱内冷藏一下，这样可以缓解这种物质的挥发。建议您在烹饪之前刀口沾水将洋葱切开后放入冷水中浸泡二十分钟，再将刀口沾水开始切洋葱，感觉会好很多，也可以将洋葱放入微波炉热一分钟，好去皮也不会有那么刺激的感觉。

切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!)
切葱的道理应该是一样的
试试吧!!

您好，洋葱中的一种挥发物质很容易使人眼睛通红、流泪流涕，建议您在烹饪之前刀口沾水将洋葱切开后放入冷水中浸泡二十分钟，再将刀口沾水开始切洋葱，感觉会好很多，也可以将洋葱放入微波炉热一分钟，好去皮也不会有那么刺激的感觉

先把洋葱的皮剥掉，两头的头和根茎去掉，然后在洗菜盆打点水，洋葱放进去，水能浸泡住洋葱即可。我们可以在水盆里切洋葱了，在水里切洋葱，我们可以感觉到一点不平生眼。

切洋葱时一定要准备一盆凉水，把切好的羊葱快速放入凉水浸泡它就不辣眼睛了。