就是蓬灰，这边人都这么做面的，对身体没有坏处，蓬灰是从植物中提取的（以前），现在工业化生产了，没有坏处，面加了蓬灰，就会劲道，但是缺点是容易“发”，所以下午3点以后卖的牛肉面都是不正宗的，正宗的牛肉面下午面就发了，不能吃了，PS，我们叫牛肉面，籂袱焚惶莳耗锋同福括不叫牛肉拉面
