有些果蔬因为水分较少，放入果汁机时，因为水分不足，无法在果汁机中形成漩涡水流，将所有块状的果蔬都卷到钢刀处打碎。这个时候，就要加入少许的液体，如直饮水、牛奶、豆浆、酸奶等，增加食材与钢刀的受力面积，就可以将果蔬汁打得很均匀。
光加水是不会破坏营养素的.加热水会破化维生素c,当然要看你加水的温度.虽然加水不会破坏营养素,但有些营养素会溶解到水里面.所以全喝光就可以了.
榨水果汁可以加糖，加糖后不会影响水果的营养，只是口感上有些差别。
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