原材料：牛腱子一个
葱一节
姜几片
料酒30ml
调料
青红椒少许
红油15ml
大蒜5瓣
一品鲜30ml
醋30ml
糖5克
蚝油15ml
牛腱子焯水，加入葱姜料酒，加水漫过，炖一个小时。
煮好后取出牛腱子凉透切片，冷藏后更好切，牛肉汤保留可以煮面，涮火锅。
大蒜砸碎，加入2勺一品鲜、2勺醋、一勺红油、一勺蚝油、5克糖、少许青红椒或香菜拌匀蘸食。
你好；
最快最省钱的方法是牛肉放水里
等水开10分钟端下来
不要把盖子拿掉闷到水凉，牛肉口感好
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