玉米老了太硬怎么才能煮得软

玉米煮得又老又硬？只要不放错“水”，煮出来

生活中我们经常看到路边有卖玉米的，他们卖的玉米香甜美味，但我们买生的玉米回家自己煮的话，却是又老又硬。

其实这不是玉米的问题，而是你在煮玉米的时候，放错了水，所以才又老又硬。

其实煮玉米并不复杂，只是需要用什么样的水是最重要的。其实我也煮过玉米，每次为了赶时间都是用热水煮。就是先在锅里倒上热水，然后把玉米再放进去，总觉得用热水煮玉米要比凉水熟得快，就这样能更早的吃到煮好的玉米，没有太多的耐心等待。但其实这种做法是错误的，用热水煮玉米，外层的玉米熟了，里面的不熟，吃起来肯定是又老又硬啊。

正确的做法应该是用冷水煮，用冷水煮玉米在，加热的过程中，玉米慢慢的，从外到内被煮熟，这样煮熟之后吃起来比较软，不会咬上去硬邦邦的。而且，煮玉米的时候还可以加点儿调料，比如盐，这样会口感更好。如果是用牛奶煮的话，这样就会想，如果，玉米，不是一般的玉米饭，做水果玉米，那味道会更加香甜。

所以说，煮玉米的时候，大部分人其实都是放错了水，难怪煮出来又老又硬，不懂得做法的人还是，学会之后再做，不然只是浪费粮食，你学会了吗？

在我们煮玉米的时候，怎样才能煮得又软又糯哪？

孩子们的暑假来了，玉米也成熟了。早上不想吃饭来两颗玉米棒，中午缺了点饭煮几颗玉米棒，晚上邻居在一起乘凉，拿出玉米棒互相分享。玉米真是无处不在，玉米的烹饪方法可谓是多种多样煎炸烹煮，任你挑任你选。比如可以用玉米来炖排骨汤，又可以提出排骨的鲜味，那滋味可是一绝。炎炎酷暑，烈日骄阳好不痛快！在田间漫步，玉米早已显出身来。想吃多少？自家田园里随便掰几个，肯定让你吃得饱饱的。

可能大家觉得玉米很普遍，但我们千万不能因此而忽视玉米的价值含量哦！同一般的食材相比，玉米可是远在上风了。最重要的一点是想注意身材的美女朋友们可要提起劲来。玉米可是减肥的上的美味尤其是在夏天，天气炎热，运动减肥那只好注意食物了！吃颗玉米不仅不会长胖，而且还充饥含有的热量也不高。

好处有那么多，我就想自己在家煮玉米来着便宜、方便、吃几颗煮几颗。然而我发现，我煮的玉米和外面卖的玉米相比，真是太弱了。就外观而言，玉米粒都爆开了，水里也是煮的黏糊糊的吃的时候手上也黏黏的。口感更是天壤之别，那种想象中的香甜早已不知去处这是为何呢？

经过多次失败以后，才终于摸到了窍门。原来我是少了一步，也恰恰是这一步。让我的玉米吃起来不再软糯！就像以前的我会发现玉米一点也不软糯，还又老又硬。我都差点不喜欢玉米了；那这一步到底是什么呢？原来就是剥玉米时，不要把玉米的绿绿的外衣全部脱掉；而是留几页嫩叶在玉米上，这样玉米在锅里煮的时候减少水分和糖分的流失。

还有要注意的一点是，玉米要现剥现煮，不能说我上午剥好了。下午再煮，因为剥开它的表皮，玉米就失去了保护里面的水分也就流失了，等到咱们去吃的时候，口感上面已经大打折扣了，而且去了叶的玉米放在那里很容易变又老又硬。

文章快结束了，我还想告诉大家一句我的经验，咱们把玉米剥的半遮半掩下锅煮的时候。再给大家一个小建议。煮玉米的同时不妨加点盐，盐能够使玉米更有甜味这可是一个小妙招。最后一点啦千万要记住，煮玉米要用冷水

高压锅压熟。或提前泡玉米粒一天。之后用钢锅蒸熟。。

逆米老爸太硬，怎么才能知道阮那就拿来炮泡的时间久一点的话再慢慢的吃的话？他就这样的了。