肉炒扁豆，先放油，再放上葱姜炒出香味，把腌好的肉放入锅中煸炒，历没谨放入料酒酱油，在放入扁豆翻炒两三分钟，倒入水，盖上锅盖，开锅后转入小伙，闷上几分钟，出锅时放肢基入盐跟蒜察族末，出锅即可
先用油过一下，然后用葱姜蒜炝锅，加郫县豆瓣酱，调味就可以。
切成丝 炒肉丝 炒鸡蛋都可以
